11 février 2021 - Présentiel : Avignon  Contexte Les dangers de contamination liés à la présence des virus dans le secteur alimentaire constituent une problématique ém...

11 mars 2021 - Présentiel : Aix-en-Provence Objectifs : • Connaître les étapes essentielles de la gestion de crise• Connaître les rôles des membres de la cellule de cr...

  100% de satifaction et 100% d'atteintes des objectifs en 2020Objectifs : Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audi...

2 et 4 février 2021 - Distanciel : les matinées                                                95 % de satifaction et 100 % d'atteintes des objectifs en 2020Objectifs ...

25, 26 et 27 janvier 2021 - Présentiel : Avignon100 % de satisfaction en 2020 et 100 % d’atteinte des objectifs en 2020 Objectifs : • Obtenir la qualification PCQI con...

Objectifs :·    Comprendre les principes, concepts et définitions utilisés dans la norme ISO 22000:2018·    Maîtriser les points clés et les nouveautés de la norme ISO...

Objectifs : - Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audit.- Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 7...

Les 25, 26 et 27 novembre 2020 (21h)Programme : Jour 1 1.     Les étapes de l’audit2.     Prise de connaissance de la procédure interne et des enregistrements3.     Rô...

                                                                            100 % de Satisfaction en 2019Objectifs : - Les stagiaires seront capables de :- Connaître e...

Objectifs :  Les stagiaires seront capables de :·     S’informer sur les actualités concernant les allergènes alimentaires·     Connaître les techniques et outils pour...

Objectifs :                     - Acquérir les connaissances de base en métrologie- Connaître et savoir appliquer la réglementation- Concevoir un plan de contrôle et j...

Objectifs : ·    Connaître les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur·    Savoir concrètement appliquer la...

Objectifs : Mesurer et développer une culture de la qualité et de la sécurité des aliments- Etre en mesure de réaliser un diagnostic Food Safety Culture- Savoir défini...

Objectifs : - Comprendre les principes du Food Defense- Connaître les textes et méthodes de référence- Savoir réaliser une analyse des dangers se son site de productio...

Mardi 7 et vendredi 10 juillet 2020 (les matinées) en distanciel (7h) Programme : 07/07/20201) Accueil des participant...

OBJECTIFS Acquérir des connaissances sur les principaux germes pathogènes en lien avec les catégories de produits alimentaires Analyse des dangers microbiologiques...

Objectifs : - Se mettre à jour et comprendre la réglementation française et européenne- Distinguer les responsabilités des acteurs (rôle vis-à-vis des clients)- Savoir...

Objectifs : - Connaitre le contexte et l'impact de la fraude alimentaire- Savoir identifier les risques de fraude- Apprendre à évaluer la vulnérabilité vis à vis de la...

OBJECTIFS Connaitre et comprendre les exigences réglementaires Savoir répondre aux exigences clients Savoir quoi exiger de ses fournisseurs CONTEXTE Dans un co...

Objectifs Améliorer sa maîtrise des allergènes en fabrication Mieux connaitre les techniques et outils disponibles pour évaluer le niveau de contamination et le ni...

Les 11, 12 et 13/02/2020 (17h30)Objectifs : Obtenir la qualification PCQI conforme aux exigences de la FDA (Food and Drug dministration) (si examen réussi) pour les en...

Objectifs Comprendre et répondre aux nouvelles exigences des référentiels de management de la sécurité des aliments Identifier les dangers potentiels de fraudes su...

20, 21 et 22 mai 2019 Objectifs : Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer Savoir auditer par processus et évaluer l’efficacité du Système de Ma...

Objectifs : Identifier les nouvelles exigences du référentiels IFS Être capable de les mettre en place Savoir faire évoluer son système existant Se préparer à...

Connaître les différents dangers à prendre à compte dans une étude HACCP  Connaître et comprendre l'approche HACCP selon la norme ISO 22000 Optimiser son étude HACCP...

Objectifs Anticiper les risques et réagir efficacement face à un scandale Maîtriser les règles et techniques de gestion de crise : de l’analyse à la mise en place ...

Objectifs Comprendre les principes du Food Défense Connaître les textes et méthodes de référence Savoir réaliser une analyse des dangers de son site de production...

Formation qualifiante : 11, 12 et 13 décembre 2019 – de 9h00 à 18h00 et 9h-13h le dernier jourOBJECTIFSObtenir la qualification PCQI conforme aux exigences de la FDA (...

S’informer sur les actualités concernant les allergènes alimentairesConnaître les techniques et outils pour évaluer le niveau de contamination et identifier les source...

Objectifs Comprendre le concept et les enjeux de la Food Défense ;Savoir réaliser une évaluation de la vulnérabilité et des risques associés ;Appréhender les bonnes pr...

Lundi 23 et mardi 24 septembre 2019 Objectifs Connaître les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur Sa...

Objectif- Connaître les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur- Savoir concrètement appliquer la règlement...

4 et 5 juillet 2019 : Formation sur le catalog TPE PME opcalim : Prise en charge à 100% pour les entreprises de – 50 salariés cotisant à Opcalim Objectifs : Connaî...

Formation sur le catalog TPE PME opcalim : Prise en charge à 100% pour les entreprises de – 50 salariés cotisant à Opcalim Objectifs : Faire prendre conscience à l...

Formation sur le catalog TPE PME opcalim : Prise en charge à 100% pour les entreprises de – 50 salariés cotisant à Opcalim Objectifs Connaitre et comprendre les ex...

Objectifs Être capable de comprendre l’intérêt et les règles du zoning Savoir sélectionner de manière pragmatique les meilleures pratiques à appliquer par type de ...

Objectifs Acquérir les connaissances de base en métrologie Concevoir un plan de contrôle et juger de la conformité d’un lot de préemballages Mettre en œuvre des c...

Objectifs : Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Management de la Qualité PROGRA...

Formation qualifiante : 21, 22 et 23 janvier 2019 – de 9h00 à 18h00 et 9h-13h le dernier jour OBJECTIFS Obtenir la qualification PCQI conforme aux exigences de la ...

Objectifs Découvrir la mallette pédagogique développée par la DGAL, l’ACTIA et le RMT Actia QUALIMA pour les opérateurs et les agents de la DDPP Appliquer les outi...

Objectifs Comprendre les principes du Food Défense Connaître les textes et méthodes de référence Savoir réaliser une analyse des dangers de son site de production...

Objectifs Comprendre les évolutions du BRC Food 8 en mettant en avant les différences significatives par rapport à la version 7 Identifier les exigences et enjeux ...

Objectifs Sécurisez les relations avec vos fournisseurs de matières premières, emballages Connaître les outils de maîtrise du risque fournisseur Répondre efficace...

Objectifs : Identifier les principes, concepts et définitions utilisés dans la nouvelle version de la norme ISO 22000 v2018 Maîtriser les points clés et les nouvea...

Objectifs Connaitre et comprendre les exigences réglementaires Savoir répondre aux exigences clients Savoir quoi exiger de ses fournisseurs Contexte Dans un co...

Objectifs Appréhender le contexte actuel lié aux perturbateurs endocriniens Identifier les denrées alimentaires à risques Connaître la réglementation associée aux...

Maîtriser les risques spécifiques liés aux nouvelles tendances alimentaires Objectifs Acquérir des informations actualisées sur les allergènes Connaître les métho...

OBJECTIFS Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Management de la Qualité Répondre ...