OBJECTIFS
- Donner une valeur ajoutée nutrition-santé à ses produits
- Déterminer, évaluer et améliorer la qualité nutritionnelle de ses produits
- Transmettre de bonnes connaissances en nutrition pour vous aider à concevoir des produits de bonne qualité nutritionnelle
- Intégrer les contraintes règlementaires concernant la conception et la communication de produits à vocation nutrition santé
CONTEXTE
Au départ simple tendance, la Nutrition s’est au fil des années imposée comme un critère essentiel de la qualité des aliments. Enjeu de santé publique, règlementaire, médiatique et politique, c’est encore aujourd’hui une forte attente des consommateurs. Lors de l’achat, une majorité d’entre eux sera attentive à la liste des ingrédients et à la composition nutritionnelle. La Nutrition est, de ce fait, devenue une responsabilité pour les entreprises agroalimentaires.
ACCOMPAGNEMENT
Nos accompagnements porteront sur :
- L’étiquetage nutritionnel en Europe (INCO) et à l’Export (USA, Canada….) pour être conforme à la règlementation
- La communication par des allégations nutritionnelles et de santé pour valoriser le potentiel de vos produits dans le respect de la règlementation
- Les contraintes à intégrer sur des produits à vocation nutrition-santé (ex : produits sans gluten, produits enrichis, compléments alimentaires, denrées pour nourrissons et enfants en bas âge…)
- Les bases de la nutrition pour acquérir de bonnes connaissances et pouvoir concevoir des produits de bonne qualité nutritionnelle
- Le diagnostic pour connaître les qualités et limites nutritionnelles de vos produits
- L’amélioration et maîtrise de la qualité nutritionnelle afin de proposer des produits de bonnes qualités.
Nos accompagnements consisteront en :
- Conseil adapté à la problématique de votre entreprise
- Création et transfert d’outils personnalisés (ex : outil Excel pour l’étiquetage nutritionnel ou l’amélioration de vos recettes)
- Formations intra-entreprises, sur mesure, chez vous pour vous et vos salariés
- Identification et mobilisation d’experts reconnus (ex : scientifique, avocat…)
