Objectifs
- Réduire ses consommations d’eau
- Évaluer l’intérêt de la réutilisation d’eau
- Limiter ses rejets de pollutions
Contexte
L’industrie agroalimentaire est fortement consommatrice d’eau : opérations, de nettoyage, cuisson, refroidissement, incorporation aux produits… La majorité de cette eau est ensuite rejetée sous forme d’effluents. L’eau est donc un poste de coûts importants par les consommations, mais surtout par le traitement des effluents. La réutilisation de certains flux peut être pertinente, mais doit être fait avec vigilance pour garantir la sécurité sanitaire des produits.
Programme
9h00 à 18h00
- Réduire sa consommation d’eau
- Le contexte règlementaire : Loi sur l’eau, réglementation ICPE, RSDE, diagnostic sécheresse
- Les moyens et méthodes pour économiser l’eau, mesure, quantification, facteurs de production audit eau :
- Choisir des indicateurs de consommation spécifique pour se situer.
- Quelques exemples et résultats.
- Les bonnes pratiques à mettre en place : meilleur technologies disponibles (MTD) et rationalisation des usages de l’eau
- Réutiliser l’eau
- Optimiser son flux d’eau
- Les solutions techniques de recyclage
- les limites à la réutilisation en industrie agroalimentaire
- Diminuer les coûts de ses effluents
- Réduire la pollution rejetée : les différentes actions possibles
- Le pilotage d’une unité de prétraitement : aspects techniques et financiers
- Présentation des diverses filières épuratoires adaptables, & études de cas.
- Convention de rejet les points à surveiller, comment en réduire les coûts, pertinence de la mise en place d’un prétraitement.
- Programmes d’aides et redevance des Agence de l’eau
Méthode et moyens pédagogiques :
- Vidéoprojecteur
- Support de formation remis aux stagiaires
- Méthode participative alternant phases théoriques et exercices pratiques
- Évaluation des connaissances au travers de cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation
Intervenant : Pascale MARTY ACPI (à confirmer)
