Cette formation dispensée par Catherine LEVESQUE, Sylvie PERRET, Audrey, LESTURGEON, expertes au CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d’identifier les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur concernant les informations obligatoires ainsi que d’appliquer la réglementation pour obtenir des étiquetages conformes aux exigences légales
9h00 à 12h30
• Contexte et historique, définitions préalables et grands principes
• Qui est concerné
• La notion de responsabilité
• Les obligations générales, et comment apprécier la loyauté d’un étiquetage
• Les mentions interdites
• Mise en forme générale de l’étiquette
14h00 à 17h30
• Les mentions obligatoires : dénomination, liste des ingrédients, allergènes, durée de vie, déclaration nutritionnelle, quantité nette, origine de l’ingrédient primaire, info-tri, lot, …
• Perspectives sur les évolutions possibles
• Application pratiques sur la base des étiquetages transmis par les participants
Cette journée de formation abordera les mentions obligatoires liées à l’étiquetage. Les mentions facultatives et valorisantes (ex : allégations relatives à la naturalité, au clean label,
aux allégations nutritionnelles et de santé, traditionnel, etc.) ne seront pas abordées lors de cette journée. Il est possible de prévoir une journée en intra-entreprise pour aborder les
obligations liées à ces mentions.
Offre régionale OCAPIAT 2025
Cette formation est également réalisable en intra.
Votre contact administratif :Lucile Bedel – 06 25 67 15 78 lucile.bedel@ foodinpaca.com
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (lucile.bedel@foodinpaca.com) au 06 25 67 15 78.
