Salons (Professionnels ou Grand Publics)

Actions passées

Améliorez votre Nutri-score® en tenant compte du nouvel algorithme

Cette formation dispensée par Audrey Lesturgeon Experte R&D, Nutrition et Information du consommateur du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de calculer le Nutri-...

Mieux connaitre les germes pathogènes alimentaires pour mieux les maîtriser

OBJECTIFS Acquérir des connaissances sur les principaux germes pathogènes en lien avec les catégories de produits alimentaires Analyse des dangers microbiologiques...

Participez au Salon NATEXPO 2024 et exposez sur l’Espace Provence-Alpes-Côte d’Azur !

Participez au Salon NATEXPO 2024 qui se tiendra du lundi 23 au mardi 24 septembre à Lyon ! Chaque année, NATEXPO est un moment clé permettant à la filière BIO de démon...

Représentation : Salon SPECIALITY FINE FOOD FAIR

Salon SPECIALITY FINE FOOD FAIR Représentation et prospection commerciale pour votre compte Dimanche 1er au Mardi 3 Septembre 2019 – Londres (UK) Malgré le Brexit, le...

Intégrez les enjeux environnementaux dans le pilotage de votre performance

Claire COMBRE, experte environnement du CRITT Agroalimentaire Sud vous accompagnera sur cette demie journée.•Savoir identifier les différents leviers pour répondre aux...

Cycle technologique : Les outils de l’amélioration continue en production

Les outils d'amélioration continue en production Les 2 février - 9 mars - 30 mars 2017 de 9h00 à 17h00 - CTCPA Avignon OBJECTIFS Lancer une démarche d’améliorat...

Participez au SIRHA Lyon 2025

Le SIRHA Lyon sera le rendez-vous incontournable des acteurs de l’agroalimentaire et de la restauration du 23 au 27 janvier 2025.Profitez de cet évènement d'envergure ...

SALON NATEXPO 2018

Organisé désormais tous les ans, le salon Natexpo est le rendez-vous B2B 100% dédié au secteur de la bio. La FRIAA, en partenariat avec AVAL BIO PACA, organisera un pa...

Devenez auditeur interne : Maitrisez la technique d’audit interne

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :• Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer• Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Ma...

Formulez Vegan Flexitarian

OBJECTIFS Comprendre les consommateurs végétariens et flexitariens et leur intérêt pour les protéines végétales Identifier des sources de protéines végétales pour prop...

Participez au Salon AUCHAN des Produits Régionaux PACA-Corse

Inscrivez-vous au Salon des Produits Régionaux Auchan PACA Corse, qui aura lieu le jeudi 14 septembre 2023 au Palais des Congrès d'Arles. L'événement à ne pas manquer ...

SALON : PLMA 2018

Le PLMA est le salon professionnel international incontournable des Marques De Distributeurs. La FRIAA propose des tarifs et des conditions de paiement préférentiels p...

Mettez en place un Haccp performant pour assurer la sécurité sanitaire de vos produits

Cette formation dispensée par Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliment CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'acquérir ou perfectionner vos connaissances d...

Alimentarité des matériaux au contact

OBJECTIFS Connaitre et comprendre les exigences réglementaires Savoir répondre aux exigences clients Savoir quoi exiger de ses fournisseurs CONTEXTE Dans un co...

Exposez sur l’Espace Provence au SIAL PARIS 2024 ! (COMPLET)

Participez au SIAL Paris, le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire ! Avec plus de 26 5000 professionnels de plus de 200 pays et 8000 top acheteurs, l'édition...

Salon IFTM DESTINATION FRANCE (MAP PRO) 2018

Salon professionnel du tourisme Du 25 au 28 septembre 2018 – Porte de Versailles (Paris) Du mardi 25 au vendredi 28 septembre 2018 s'ouvrira le plus grand Salon f...

Développez et faites certifier une gamme de produits bio

Cette formation dispensée par Audrey LESTURGEON experte Bio du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra de maîtriser les exigences liées à la règlementation Bio d'ide...

Maîtrisez le risque allergéne

Objectifs Améliorer sa maîtrise des allergènes en fabrication Mieux connaitre les techniques et outils disponibles pour évaluer le niveau de contamination et le ni...

Participez et exposez sur l’Espace Provence au NATEXPO 2023 !

La prochaine édition du salon NATEXPO se déroulera du dimanche 22 au mardi 24 octobre 2023 au Parc des expositions de Villepinte (Paris). L'ARIA SUD vous propose de bé...

Salon ISM 2018

Participez à l’ISM (International Sweet Market), le plus grand salon professionnel des produits de confiseries et de snacks sucrés. ISM 2018 - Espace Provence Du dima...

Substituez le plastique dans vos emballages

Cette formation dispensée par Estelle MARIN, experte emballage/éco-conception du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de citer les tendances actuelles des packagin...

Ingrédients tendance

Connaître les ingrédients porteurs de fonctionnalités tendance et différenciantes Connaître les propriétés techno-fonctionnelles de ces ingrédients Savoir formuler d...

Participez au BIOFACH 2023

BIOFACH est le rendez-vous annuel incontournable de la filière Bio à l'échelle mondiale. En 2020, juste avant la crise Covid, ce salon a accueilli 3 500 exposants et p...

Salon BIOFACH 2018

Ce salon, leader international des innovations et des nouvelles tendances de l'alimentation bio, a accueilli près de 2 800 exposants en 2017 et plus de 51 000 visiteur...

Garantissez la bonne information du consommateur La règlementation INCO et l’étiquetage des produits alimentaires

Cette formation dispensée par Catherine LEVESQUE, Sylvie PERRET, Audrey, LESTURGEON, expertes au CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les obligations ...

Concevoir des produits sans gluten

Objectifs Appréhender le marché du « sans gluten », Connaître le contexte règlementaire et les conditions d’utilisation du logo de l’AFDIAG, Connaitre les fonctio...

Participez au salon régional Auchan Paca Corse

Inscrivez-vous au Salon des Produits Régionaux Auchan PACA Corse qui aura lieu le jeudi 23 sepmtembre 2021 à l’ARENA PAYS D’AIX. L’événement, organisé par la Feef en p...

SALON SIAL 2018

Participez au SIAL Paris, le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire ! Plus de 155 000 visiteurs issus de 200 pays dans le monde sont attendus pour cette proch...

Réduisez l’impact économique et environnemental de vos déchets : Gestion des déchets

Cette formation dispensée par Yvan DELOCHE du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les critères réglementaires, techniques et économiques d’une gestio...

Perfectionnement management de la production

Objectifs Initier ou approfondir une démarche de performance globale tournée vers l'amélioration continue Mettre en place un mode de management participatif Gagne...

Salon des produits régionaux Auchan PACA Corse

INSCRIPTIONS PROLONGEES JUSQU'A FIN SEPTEMBRE !Inscrivez-vous au Salon des Produits Régionaux Auchan PACA Corse qui aura lieu le 5 novembre 2020 à l'ARENA PAYS D'AIX. ...

Prévention des fraudes alimentaires

Objectifs Comprendre et répondre aux nouvelles exigences des référentiels de management de la sécurité des aliments Identifier les dangers potentiels de fraudes su...

Améliorez vos échanges interservices pour gagner en efficacité

Cette formation dispensée par Catherine MOUTTE, coach en communication interpersonnelles vous permettra de fluidifier la circulation des informations au sein de l’entr...

Savoir Créer et certifier une gamme de produits Bio

Objectifs Maîtriser les démarches de certification et la réglementation Bio… L’appliquer dans votre entreprise et proposer des produits Bio à vos clients Cont...

SALON NATEXPO 2019

Exposez sur l’Espace Provence qu’érigera la Friaa à l’occasion du NATEXPO 2019, le rendez-vous incontournable des produits biologiques ! Bénéficiez d’une visibilité bo...

Construire un HACCP performant

Connaître les différents dangers à prendre à compte dans une étude HACCP Connaître et comprendre l'approche HACCP selon la norme ISO 22000 Optimiser son étude HACCP...

Réduisez l’impact économique et environnemental de vos déchets : Gestion des déchets

Cette formation dispensée par Yvan DELOCHE du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les critères réglementaires, techniques et économiques d’une gestio...

Vers des usines sobres en eau

Objectifs Réduire ses consommations d’eau Évaluer l’intérêt de la réutilisation d’eau Limiter ses rejets de pollutions Contexte L’industrie agroalimentaire est...

Gestion et communication de crise

Objectifs Anticiper les risques et réagir efficacement face à un scandale Maîtriser les règles et techniques de gestion de crise : de l’analyse à la mise en place ...

Emballage des produits Bio

Objectifs Identifier les attentes des consommateurs en termes d’emballage des produits Bio, Attirer le consommateur par une bonne approche marketing, Découvrir le...

Pilotez et animez la production pour une meilleure réactivité : Indicateurs, Animation à Intervalles Courts et Résolution de Problèmes

Cette formation dispensé par Benoit Mus Expert performance industrielle du CRITT agroalimentaire Sud vous permettra de maîtriser les principes de l’animation à Interv...

Atelier développement durable Thème phare : Economies d’énergie

La plateforme RSE Agro PACA (Coop de France ; FRIAA ; CRITT ; AFNOR) Vous convie au prochain atelier RSE Agro PACA avec comme thème phare les économies d’énergie, qui ...

Food Defense

Objectifs Comprendre les principes du Food Défense Connaître les textes et méthodes de référence Savoir réaliser une analyse des dangers de son site de production...

L’analyse sensorielle en PME : Sécurisez vos lancements de nouveaux produits

Objectifs Connaître les différentes méthodologies d’évaluation sensorielle, Professionnaliser des pratiques de dégustations souvent empiriques, Pouvoir mettre en ...

Fiabilisez votre système qualité en développant une culture positive de la sécurité des aliments

Cette formation dispensée par Stéphanie LEMAITRE, consultante référentiel de management de la sécurité des aliments, gérante Leansafe, vous permettra d'expérimenter le...

Sachez réaliser des audits internes : Se familiariser avec la technique d’audit

Objectifs : Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Management de la Qualité PROGRA...

Déterminez et validez la durée de vie microbiologique (DVM) de vos produits : Identifiez et maîtrisez les outils mis à votre disposition par les autorités sanitaires

Objectifs Découvrir la mallette pédagogique développée par la DGAL, l’ACTIA et le RMT Actia QUALIMA pour les opérateurs et les agents de la DDPP Appliquer les outi...

Maîtrisez le risque fournisseur : Gagnez en fiabilité

Objectifs Sécurisez les relations avec vos fournisseurs de matières premières, emballages Connaître les outils de maîtrise du risque fournisseur Répondre efficace...

Les outils et méthodes pour structurer votre démarche RSE : Formation/action, depuis l’identification des enjeux prioritaires jusqu’au plan d’actions

Cette formation dispensée par Estelle MARIN experte emballage/éco-conception du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de rédiger la politique RSE et rédiger un plan...

Améliorez vos coûts de production : L’organisation au service des économies (30% en moyenne)

Programme Introduction au Lean Manufacturing et Lean Management Les principaux outils pour analyser les flux Le rendement des lignes La Valeur Ajoutée (V...

Sachez créer et certifier une gamme de produits Bio : Abordez sereinement un marché en croissance à 2 chiffres

Objectifs Maîtriser les démarches de certification et la réglementation Bio L’appliquer dans votre entreprise et proposer des produits Bio à vos clients Contexte...

La vapeur en agroalimentaire : Fiabilisez et optimisez la production et les usages de la vapeur

Objectifs Maitriser sa production de vapeur (qualité et disponibilité) Amélioration le fonctionnement de ses réseaux vapeurs et condensats Suivre les performances...

Préservez-vous des fraudes

Cette formation dispensée par Sylvie PERRET, Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire SUD, vous permettra d'identifier le contexte et...

Alimentarité des matériaux au contact : Comprenez et appliquez les exigences réglementaires et clients

Objectifs Connaitre et comprendre les exigences réglementaires Savoir répondre aux exigences clients Savoir quoi exiger de ses fournisseurs Contexte Dans un co...

Revisitez vos gammes avec les protéines végétales : Surfez sur la tendance Vegan-flexitarian

Formation de 2 jours 28 et 29 juin 2018 Objectifs Comprendre les consommateurs végétariens et flexitariens et leur intérêt pour les protéines végétales Identifier...

Innovation durable : Réinventez vos offres et vos marques pour répondre aux enjeux de demain

Objectifs Découvrir le potentiel de l’innovation positive et durable Se former à l'ideaMaker, un outil pour inventer les produits et services durables de demain C...

Maîtrisez vos consommations et pilotez vos achats d’énergies

Cette formation dispensée par Yvan Deloche, expert environnement du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les outils pour optimiser ses contrats d’éner...

Évaluez, améliorez et communiquez la qualité nutritionnelle de vos produits : Répondez aux attentes des consommateurs notamment avec l’étiquetage nutritionnel simplifié

Cette formation propose de mettre à disposition des fabricants, une boîte à outils pour évaluer la qualité nutritionnelle de leurs produits, dans un objectif de l’amél...

En savoir plus sur les perturbateurs endocriniens : Comment les détecter, les substituer et respecter les obligations actuelles

Objectifs Appréhender le contexte actuel lié aux perturbateurs endocriniens Identifier les denrées alimentaires à risques Connaître la réglementation associée aux...

De l’HACCP performant à la nouvelle version de l’ISO 22000 : Fiabilisez votre système de Management de la Qualité

Objectifs : Identifier les principes, concepts et définitions utilisés dans la nouvelle version de la norme ISO 22000 v2018 Maîtriser les points clés et les nouvea...

Le management visuel au service de votre communication interne Définition et suivi des indicateurs et tableaux de bord pour optimiser le pilotage de votre activité

Cette formation dispensée par benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA vous permettra de savoir utiliser le management visuel ainsi...

Agents texturants : Obtenez la texture adaptée à vos produits

Objectifs Découvrir ou approfondir ses connaissances des agents de texturation (origine, fonctionnalités, mécanismes, conditions de mise en œuvre…) Savoir choisir ...

Évaluez et réduisez votre empreinte environnementale : Faites des économies et améliorez votre image

Objectifs : Connaître les outils d’évaluation de son empreinte environnementale Identifier ses principaux impacts Réduire ses impacts et les coûts associés Con...

Approvisionnez-vous durablement en local : Mettez en place une démarche d’achats responsable

Objectifs S’initier aux achats responsables et appréhender les différentes composantes du processus Savoir détecter les risques liés aux achats de ses matières pre...

Connaître les référentiels de management de la sécurité des aliments: ISO 22000 et FSSC 22000

Cette formation dispensée par Sylvie PERRET, et Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra de vous repérer dans le r...

Food Defense : Prévenez les actes de malveillance

Objectifs Comprendre les principes du Food Défense Connaître les textes et méthodes de référence Savoir réaliser une analyse des dangers de son site de production...

Améliorez et fiabilisez vos étiquettes : Étiquetage des denrées alimentaires

Lundi 23 et mardi 24 septembre 2019 Objectifs Connaître les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur Sa...

Identifiez les impacts de la nouvelle réglementation BIO sur vos activités

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Comprendre les enjeux liés aux nouvelles exigencesIdentifier les impacts sur leurs activités et les actions à mettre en pla...

Enjeux, bénéfices et méthode d’une démarche de décarbonation

Cette formation dispensée par Claire COMBRE, experte environnement du Critt Agroalimentaire SUD, vous permettra de connaitre les enjeux du bilan carbone, d'engager une...

En savoir plus sur les nuisibles pour répondre aux exigences IFS et BRCGS

ObjectifsDevenir le « référent nuisible »Acquérir des connaissances de base concernant la lutte contre les rongeurs et les insectes en IAAAcquérir des connaissances co...

Simplifiez votre flux administratif avec méthode : Le Lean Service pour réduire les délais de la commande à la facturation

Objectifs Comprendre la démarche d’amélioration du Lean ServiceÊtre capable de déceler les gaspillages d’un flux administratifUtiliser des outils simples et pragmatiqu...

Développez et faites certifier une gamme de produits bio

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Maîtriser les exigences liées à la règlementation BioConnaître les démarches pour la certification BioSavoir appliquer les ...

Réduisez vos consommations d’eau par la sobriété et la réutilisation, Gestion et préservation de la ressource en eau

Cette formation dispensée par Yvan Deloche, expert environnement du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de Connaître le contexte réglementaire de l'utilisation et...

Répondez aux exigences réglementaires et des référentiels en matière de Food Safety Culture

Objectifs• Comprendre de manière pratique et opérationnelle le concept de food safety culture• S’avoir s’auto-évaluer et définir un plan d’actions concret sur la food ...

Formulez le goût de vos produits

Les 17 et 18 mars 2022 à AvignonObjectifs Les stagiaires seront capables de :Connaître les ingrédients sensoriels à l’origine des goûtsMaitriser leurs interactions afi...

Valorisez vos bonnes pratiques RSE

Objectifs :Les stagiaires seront capables de :Savoir identifier les enjeux RSE de votre entrepriseSavoir identifier les bonnes pratiques RSESavoir définir les objectif...

Prévenez les pannes grâce à la maintenance de premier niveau : Structurez votre service maintenance

Cette formation dispensée par Benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA, vous permettra d'acquérir les techniques de maintenance 1er...

Préparez vos prochains audits de certification IFS Food version 7

Objectifs : Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audit.Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 7 et ...

Maîtrisez vos consommations d’énergie

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Savoir identifier les différents leviers permettant de baisser le coût de votre énergieApprendre à optimiser vos contrats...

Comment être audité en toute sérénité ?

Objectifs Les stagiaires seront capables de :Comprendre les attentes des auditeursSavoir se préparer à un audit (certification, client…)Savoir comment se comporter fac...

Intégrez des critères de durabilité dans vos approvisionnements Bio : Sécurisez vos achats pour plus de durabilité, en prévenant les fraudes

Cette formation vous permettra de comprendre et de partager les principes fondamentaux et règlementaires de la Bio d'orienter vos choix d’ingrédients en fonction de di...

Surfez sur les tendances Naturalité et Santé avec des « super-ingrédients »

Objectifs Les stagiaires seront capables de :Identifier les grandes tendances des « super-ingrédients »Appréhender les contraintes réglementaires liées à la mise en œu...

5S : Gagnez du temps et de l’espace

05 mai 2022 - Présentiel : Aix-en-ProvenceObjectifs :Les stagiaires seront capables de : Appréhender la démarche 5S en maîtrisant les principes fondamentauxDécouvrir c...

Adoptez des Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Fabrication

10 mai 2022 (la matinée) - Présentiel Objectifs Identifier les principaux dangers alimentairesConnaitre les mesures de maîtrise existantes pour assurer la sécurité d...

Identifiez les étapes pour lancer votre démarche de décarbonation : Agir pour réduire son bilan carbone

Cette formation dispensée par Claire COMBRE, experte environnement du Critt Agroalimentaire SUD, vous permettra de connaitre les enjeux du bilan carbone, d'engager une...

Devenez auditeur : Maîtrisez la technique d’audit interne

CONTENU 16, 17 et 18 mai 2022 Durée : 21h Présentiel : Objectifs Les stagiaires seront capables de :Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluerSavoir au...

Construisez un HACCP performant : Vers un HACCP pratique et appliqué

Objectifs : Connaître et comprendre l’approche HACCP selon la norme ISO 22000Mettre en place ou optimiser son étude HACCPProgramme 9h à 12h30 Accueil des participants...

FOOD FRAUD : Garantissez l’authenticité de vos produits

Objectifs : Connaitre le contexte et l'impact de la fraude alimentaireSavoir identifier les risques de fraudeConnaître les exigences des référentiels de sécurité des d...

Devenez auditeur interne : Maitrisez la technique d’audit interne

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :• Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer• Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Ma...

Réalisez la cartographie des processus

Objectifs : Comprendre l’importance de la cartographie des processusCréer un environnement de cartographie clair et lisible, véritable outil de travailSegmenter les di...

La règlementation INCO et l’étiquetage des denrées alimentaires : Les mentions obligatoires pour l’information du consommateur

23 juin 2022 - Présentiel : Aix-en-Provence Objectifs Connaître les obligations générales et la règlementation en matière d’étiquetage et d’information du consommateur...

Sécurisez vos allégations environnementales

Objectifs : • Connaitre les évolutions de la législation sur les allégations environnementales• Savoir appliquer la méthodologie pour sécuriser ces allégationsProgramm...

Mettez en place un Haccp performant pour assurer la sécurité sanitaire de vos produit : Maîtrise des risques sanitaires : bonnes pratiques d’hygiène et HACCP

Cette formation dispensée par Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliment CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'acquérir ou perfectionner vos connaissances d...

PILOTEZ LA PRODUCTION POUR UNE MEILLEURE RÉACTIVITÉ

Objectifs : Maîtriser les principes de l’animation à Intervalle courtApprendre à piloter son atelier pour augmenter se rentabilitéSavoir mettre en oeuvre les rituels d...

Améliorez l’efficacité de vos audits internes : Perfectionnez votre technique d’audit interne

Objectifs Utiliser des audits internes comme outil de managementAméliorer les pratiques d’audit interneOptimiser les conclusions d’auditProgramme : 9h à 12h30 Utilise...

Comment éviter et éliminer les biofilms

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Comprendre la problématique biofilm en usine agroalimentaireConnaitre les moyens de prévention et d’élimination des biofilm...

Fabriquez des produits finis au juste poids : Contrôle du poids des préemballés

Cette formation dispensée par Christian PIAT, consultant auditeur Cerex Agro vous permettra de connaître les principes de la métrologie pour les denrées préemballées s...

Visez la meilleure note dans les applications de notation : Yuka, ScanUp, Siga

les 22 et 29 septembre 2022 les matinéesObjectifs : · Appréhender les principales applications de notation et leurs différences· Comprendre les critères utilisés...

ALIMENTARITÉ : SAVOIR INTERPRÉTER ET COMPLÉTER UNE DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

Objectifs : Savoir comment interpréter les exigences réglementaires française et européenneSavoir identifier les points de vigilance de la déclaration de conformitéSav...

Food Defense : se protéger des actes de malveillance

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :· Comprendre les principes du Food Defense· Connaître les textes et méthodes de référence· Savoir réaliser une a...

Découvrez les fibres pour des formules naturelles a plus haute valeur ajoutee : Révelez le potentiel de vos produits

Cette formation dispensée par Caroline Rouveyrol, experte R&D CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de citer les propriétés fonctionnelles des fibres, d' indiquer l...

OPTIMISEZ VOS PRATIQUES BIO POUR CRÉER DE LA CONFIANCE SUR LE MARCHÉ

Objectifs : Appréhender les tendances de différentiation en BioAvoir une vision d’ensemble sur les exigences pour celles-ciContenu :9h00 à 12h301. Rappel : des prin...

Faites des économies en production

Les 13 octobre, 17 novembre et 8 décembre 2022 - Présentiel : Aix en Provence Objectifs Les stagiaires seront capables de :Maîtriser les principes fondame...

Les emballages en papier carton comme substitution aux emballages plastiques

Objectifs Les stagiaires seront capables de :Connaitre les bases de la fabrication des emballages en papier cartonIdentifier les points à vérifier pour une substituti...

Fiabilisez vos allégations nutritionnelles et de santé : Construire votre argumentaire avec les bons éléments de justification

Cette formation dispensée par Audrey LESTURGEON et Caroline ROUVEYROL du CRITT Agroalimentaire SUD ainsi qu'Elodie FRANÇOIS, Pharmanager development vous permettra no...

Fixez et atteignez des objectifs nutritionnels pour vos produits

Objectifs : Acquérir des bases de la nutritionSavoir identifier les atouts et points de progrès de ses produitsAppréhender des outils d’optimisation de valeurs nutriti...

Réussissez vos sauces : Formation : Formulation et production de sauces

Les 27 et 28 octobre 2022Objectifs :Formuler et de transposer en production une sauce stableComprendre les mécanismes liés à la texture d’une sauceSavoir identifier le...

Sécurisez vos allégations marketing

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :· Connaître les exigences et ses évolutions sur les mentions volontaires et marketing· Savoir appliquer la méthodo...

Fiabilisez l’étiquetage et la communication de vos denrées aromatisées : Etiquetez et valorisez vos denrées aromatisées

Cette formation vous permettra d'identifier les sources réglementaires et techniques sur les denrées aromatisées et d'étiqueter de manière conforme des denrées aromati...

MAÎTRISEZ LE RÉFÉRENTIEL DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS : ISO 22000/FSSC 22000

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :·Comprendre les principes, concepts et définitions utilisés dans la norme ISO 22000:2018·Maîtriser les points clés et le...

Les fondamentaux du marché de l’énergie : Pour réduire ses coûts et ses consommations

ObjectifsLes stagiaires seront capables de : Savoir identifier les différents leviers permettant de baisser le coût de son énergie Apprendre à optimiser ses contrat...

Rayons X vs Détecteur de métaux : comprendre les technologies et les bénéfices

Webinaire :Rayons X vs Détecteur de métaux : comprendre les technologies et les bénéfices8 Novembre 2022 de 11h à 12hProgramme :Le CRITT Agroalimentaire PACA organise ...

Substituez le plastique dans vos emballages

Cette formation dispensée par Estelle MARIN, experte emballage/éco-conception du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de citer les tendances actuelles des packagin...

Organisez et fiabilisez votre système de gestion documentaire

Objectifs Les stagiaires seront capables de :Etre capable de mettre en place des outils simples et efficaces Organiser de manière efficace la documentation qualité dan...

Préparez votre prochain audit de certification BRCGS v9

OBJECTIFSLes stagiaires seront capables de :• Connaître les exigences du référentiel BRCGS Food Safety version 9• Évaluer l’impact des changements pour leur entreprise...

Anticiper les risques de contaminations par des toxiques naturels

Objectifs : Connaître les toxiques naturels qui concernent mon activitéIdentifier les mesures de maîtrise de ces toxiquesContenu : Qu’est qu’un toxique naturelLes toxi...

Boulangerie – viennoiserie-pâtisserie : proposez des produits plus naturels : Optimisez la formulation et le procédé

Cette formation dispensée par Gilles BERTHEAU, responsable de l’activité Céréales et Marie-Luce LEBRIQUER, chef de projet Céréales, CTCPA vous permettra de lister les ...

Maîtrisez le danger allergène

6 et 13 décembre 2022 (durée : 7h)ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Comprendre les exigences réglementaires liées à la problématique allergèneComprendre et a...

Réduisez votre empreinte plastique

les 14 et 15 décembre 2022 (1.5j)Objectifs : Savoir comment réduire les déchets plastiquesSavoir comment éco-concevoir les emballagesIdentifier les solutions alternati...

Maîtrisez vos consommations d’énergie

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Identifier les postes de consommations énergétiquesSavoir utiliser les indicateurs de performance pour maîtriser vos cons...

Savoir interpréter et compléter une déclaration de conformité

Cette formation dispensée par Alain BOBE, expert alimentarité matériaux vous permettra de connaitre les exigences réglementaires française et européenne d'identifier l...

MAÎTRISEZ LE RÉFÉRENTIEL DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS : ISO 22000/FSSC 22000

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :·Comprendre les principes, concepts et définitions utilisés dans la norme ISO 22000:2018·Maîtriser les points clés et le...

Fiabilisez vos achats matières et services sur le plan technique et juridique

ObjectifsLes stagiaires seront capables de :Connaitre et comprendre les enjeux juridiques de la relation avec un fournisseur et/ou sous-traitant industrielEtablir un c...

Répondez aux exigences réglementaires et des référentiels en matière de Food Safety Culture

Objectifs• Comprendre de manière pratique et opérationnelle le concept de food safety culture• S’avoir s’auto-évaluer et définir un plan d’actions concret sur la food ...

Faites des économies en production : amélioration continue, management et conduite de changement : Piloter la performance industrielle

Cette formation dispensée par benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA vous permettra d'optimiser et améliorer la performance indus...

La Fresque du Climat : Comprendre le fonctionnement du changement climatique

En retraçant les liens de cause à effets, vous pourrez ainsi pour la première fois prendre du recul et comprendre les enjeux climatiques dans leur globalité.Cette fo...

Réussissez votre prochain audit de certification IFS Food V8

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audit.Connaître les exigences du...

Etiquetage des vins : Les règles à connaître et à respecter

Cette formation dispensée par Guillaume Biau –œnologue, consultant qualité permettra aux participants d'acquérir les connaissances nécessaires, notamment par rapport a...

Mieux valoriser vos déchets : Passez à une économie circulaire (Nîmes)

Cette formation dispensée par Yvan DELOCHE du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les critères réglementaires, techniques et économiques d’une gestio...

Formation 2023 : optimisez vos emballages de l’usine jusqu’au consommateur

Cette formation dispensée par Isabelle DOR, Consultante experte en emballages permettra aux participant de connaitre les dernières exigences réglementaires (réduction...

Réussissez votre prochain audit de certification IFS Food V8 (Deuxième session complet)

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audit.Connaître les exigences du...

Les emballages alternatifs aux plastiques (Formation + visite centre de tri)

Cette formation dispensée par Isabelle DOR–Consultante experte en emballages et Christophe CHERON –Responsable développement producteurs - Léko vous peremttra de conna...

Mieux valoriser vos déchets : Passez à une économie circulaire (Aix en Provence)

Cette formation dispensée par Yvan DELOCHE du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les critères réglementaires, techniques et économiques d’une gestio...

Faites des économies en production

Cette formation dispensée par Benoit Mus, Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud, vous permettra de maîtriser les principes fondamentaux du Lea...

Décarbonez votre activité et répondez aux défis du changement climatique

Cette formation dispensée par Claire COMBRE experte environnement du CRITT agroalimentaire Sud, vous permettra de :• Connaitre les causes et les conséquences du chang...

Maitrisez la premiére cause des réclamations clients : les corps étrangers

Cette formation dispensée par François ZUBER Conseiller scientifique – CTCPA et Mathieu GRANIER Directeur Général des Ventes France et Afrique de Nord– ISHIDA France p...

Adoptez les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité des aliments

Cette formation dispensée par Sylvie PERRET, Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'acquérir ou perfectionner...

Réussissez votre prochain audit de certification IFS Food V8 (Troisiéme session)

Objectifs : Les stagiaires seront capables de :Se familiariser avec le processus de certification pour mieux préparer et appréhender l’audit.Connaître les exigences du...

Anticipez les risques de contaminations par des toxiques naturels

A l'issue de cette formation dispensée par Luc P. Belzunces –Directeur de Recherche Laboratoire de Toxicologie – INRAE, vous permettra de connaître les toxiques nature...

Maitriser le référentiel de management de la sécurité des aliments : FSSC 22000 Version 6

Cette formation dispensée par Catherine Lesvesque permettra aux participants de maîtriser les points clés et les évolutions de la version 6 du protocole FSSC 22000, d'...

Mieux valoriser vos déchets : Passez à une économie circulaire (Ajaccio)

Cette formation dispensée par Yvan DELOCHE du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les critères réglementaires, techniques et économiques d’une gestio...

Déployez une méthodologie innovante de réduction des consommations d’eau : Mettez en œuvre la méthode du pincement eau (Pinch)

L’eau, ressource vitale pour les entreprises agroalimentaires, est de plus en plus sous tension avec le changement climatique. La résilience des entreprises passe par...

Matiéres grasses : Bien les utiliser pour des produits de meilleure qualité

Les corps gras ou Matières grasses font partie des principales matières premières alimentaires. Elles sont le plus souvent classées au regard de leur origine végétale ...

FOOD FRAUD : Garantissez l’authenticité de vos produits

Cette formation dispensée par Bruno SECHET - Intégralim, Expert en sécurité des aliments reconnu par l’IFS vous permettra notamment de connaitre le contexte et l'impac...

Adaptez votre plan de surveillance des contaminants chimiques à vos catégories de produits

Cette formation dispensée par Luis Georges QUINTELAS - Directeur scientifique et gérant - SQUALI vous permettra d'identifier la réglementation contaminants applicable ...

Club : Découvrez des ingrédients tendances à haut potentiel : le quinoa et le chia

Le quinoa est une graine polyvalente très tendance et intéressante d’un point de vue nutritionnel, dont l’intérêt est, entre autres, porté par les végétariens et perso...

Formation 2023 : Maîtrisez le danger allergène

Cette formation dispensée par Luis-Georges QUINTELAS Directeur Scientifique et Claire THOMAS Directrice R-Biopharm France vous permettra de comprendre les exigences r...

Les ingrédients sucrants : cerner leurs propriétés pour mieux sucrer

Le sucre est parfois présenté comme l’ennemi numéro 1 de notre santé mais est-ce justifié ? Il n'existe déjà pas un, mais des sucres (saccharose, sirops de glucose, de...

Développez des produits durables pour la restauration hors foyer

Cette formation dispensée par Carole SADAKA, Consultante en Restauration Collective spécialiste de l'alimentation durable et Frank BEUZEVAL, Chef cuisinier formateur F...

Prévenez les pannes grâce à la maintenance de premier niveau : Structurez votre service maintenance

Cette formation dispensée par Benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA, vous permettra d'acquérir les techniques de maintenance 1er...

Connaître les évolutions du référentiel IFS Food V8 : Répondez aux exigences des normes et référentiels

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Valorisez vos bonnes pratiques environnementales sans tromper le consommateur : Sécurisez vos allégations environnementales

Cette formation dispensé par Antoine DE BROSSES, Avocat au Barreau de Paris et expert du droit de l’alimentation, au Cabinet Product Law Firm, vous permettra d'identif...

Pilotez la production pour une meilleure réactivité : Maîtriser l’animation à intervalle court

Cette formation dispensé par Benoit Mus Expert performance industrielle du CRITT agroalimentaire Sud vous permettra de maîtriser les principes de l’animation à Interv...

Comprenez les enjeux et les étapes clés de la décarbonation : Décarbonez votre activité

Cette formation dispensée par Claire COMBRE du CRITT Agroalimentaire SUD PACA vous permettra d'identifier les causes et les conséquences du changement climatique ainsi...

Les outils pour structurer sa démarche RSE : Progressez vers une performance globale et durable

Cette formation dispensée par Estelle MARIN experte emballage/éco-conception du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra de rédiger la politique RSE et rédiger un plan...

Connaître les référentiels de management de la sécurité des aliments: ISO 22000 et FSSC 22000 : Répondez aux exigences des normes et référentiels

Cette formation dispensée par Sylvie PERRET, et Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra de vous repérer dans le r...

Réduisez vos consommations d’eau

Cette formation dispensée par Yvan Deloche, expert environnement du CRITT Agroalimentaire sud, vous permettra de réaliser un diagnostic eau, connaître le contexte règl...

Faites des économies en production : amélioration continue, management et conduite de changement : Améliorez votre compétitivité par une meilleure organisation industrielle

Cette formation dispensée par benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA vous permettra d'optimiser et améliorer la performance indus...

Développez et faites certifier une gamme de produits bio

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Connaître le référentiel IFS Food

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Améliorez votre Nutri-score® en tenant compte du nouvel algorithme : Révelez le potentiel de vos produits

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Maîtrisez vos consommations et pilotez vos achats d’énergies

Cette formation dispensée par Yvan Deloche, expert environnement du CRITT Agroalimentaire SUD vous permettra d'identifier les outils pour optimiser ses contrats d’éner...

Lutter contre les fraudes alimentaires : Food Fraud (Aix en Provence)

cette formation dispensée par Bruno SECHET, consultant qualité et intégrité-sécurité des aliments, Integralim, vous permettra d'identifier le contexte et l’impact de l...

Développez une culture positive de la sécurité des aliments : La Food Safety Culture : un atout pour votre entreprise

Cette formation dispensée par Stéphanie LEMAITRE, consultante référentiel de management de la sécurité des aliments, gérante Leansafe, vous permettra d'expérimenter le...

Gagnez du temps et de l’espace L’optimisation de votre organisation avec la méthode 5S

Cette formation dispensée par Benoit MUS, Expert performance industrielle du CRITT agroalimentaire SUD permettra aux participants d'appréhender la démarche 5S en maîtr...

Gérez une alerte sanitaire selon le nouveau guide de la DGAL

Cette formation dispensée par Stephane LARRECHE, Chef du service hygiène et sécurité alimentaires (DDPP 84) vous permettra de vous repérer dans le référentiel, d'ident...

Fresque du Climat : comprenez les enjeux pour agir : Sensibilisation aux enjeux du changement climatique

En retraçant les liens de cause à effets, vous pourrez ainsi pour la première fois prendre du recul et comprendre les enjeux climatiques dans leur globalité.Cette fo...

Food Defense : se protéger des actes de malveillance

Cette formation dispensée par Sylvie PERRET – Experte sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire Sud vous permettra identifier les principes du Food Defense, d'exp...

Intégrez les enjeux environnementaux dans le pilotage de votre performance : Performance environnementale en Industrie Agro-alimentaire

Cette formation dispensée par Claire COMBRE et Yvan DELOCHE, experts environnement du Critt Agroalimentaire SUD vous permettra de savoir identifier les différents levi...

Prévenez les pannes grâce à la maintenance de premier niveau : Structurez votre service maintenance

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Améliorez vos échanges interservices pour gagner en productivité

Cette formation dispensée par Catherine MOUTTE, coach en communication interpersonnelles vous permettra de fluidifier la circulation des informations au sein de l’entr...

Rédigez correctement vos mentions obligatoires pour informer le consommateur : La règlementation INCO et l’étiquetage des produits alimentaires

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Construisez votre plan de sobriété eau à l’aide d’une méthodolgie innovante

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Déployez une méthodologie innovante de réduction des consommations d’eau Gestion et préservation de la ressource en eau

L’eau, ressource vitale pour les entreprises agroalimentaires, est de plus en plus sous tension avec le changement climatique. La résilience des entreprises passe par ...

Affichage environnemental : préparez vous aux futures obligations réglementaires : Comprendre et appliquer la méthode de calcul de l’affichage environnemental

Cette formation dispensée par Claire COMBRE et Estelle MARIN experte du Critt Agroalimentaire Sud vous permettra d'identifier les textes réglementaires à connaitre, d...

Faites des économies en production : amélioration continue, management et conduite de changement

Cette formation dispensée par benoit MUS Expert performance industrielle du CRITT Agroalimentaire Sud PACA vous permettra d'optimiser et améliorer la performance indus...

Se protéger des actes de malveillance Food defense

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