Cette formation dispensée par Stéphanie LEMAITRE, consultante référentiel de management de la sécurité des aliments, gérante Leansafe vous permettra de vous repérer dans le référentiel d’identifier les nouvelles exigences du référentiel ainsi que de décrypter les modalités de notation des exigences et d’obtention du certificat
1 journée : 25 janvier 2024
OFFRE REGIONALE OCAPIAT 2023 – 2024
9h00 à 12h30
• Les nouveautés du protocole d’audit
o La définition du périmètre de l’audit
o Les audits inopinés
o Le système de notation
o Les corrections et actions correctives
• Les nouveautés de la check-list d’audit
o La culture de la sécurité des produits (food safety culture)
14h00 à 17h30
• Les nouveautés de la check-list d’audit
• Ce qui change au niveau des 10 exigences KO
• Focus sur les nouvelles exigences (plan HACCP, risque chimique, surveillance environnementale, etc.)
Votre contact administratif : Laure DUPIN – 06 25 67 15 78 laure.dupin@ foodinpaca.com
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@foodinpaca.com) au 06 25 67 15 78.
