Cette formation dispensée par Sylvie PERRET, Catherine LEVESQUE expertes sécurité des aliments du CRITT Agroalimentaire SUD, vous permettra d’identifier le contexte et l’impact de la fraude alimentaire, d’évaluer la vulnérabilité vis à vis de la fraude de construire votre plan de prévention ainsi que de maintenir et mettre à jour votre plan de prévention
OFFRE REGIONALE OCAPIAT
9H00 à 12H30
• La fraude alimentaire dans le contexte historique
• Panoramas des cas de fraudes emblématiques – Fraude et sécurité des aliments
• Les exigences des référentiels reconnus par la GFSI (BRC, IFS, FSSC 22000)
13H30 à 17H00
• La stratégie de réduction des risques de fraude : de l’analyse des risques de vulnérabilité aux plans de prévention
• Panoramas des sources d’information et des outils
Votre contact administratif :Lucile Bedel – 06 25 67 15 78 lucile.bedel@ foodinpaca.com
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (lucile.bedelk@foodinpaca.com) au 06 25 67 15 78.
