Cette formation dispensée par Luis Georges QUINTELAS – Directeur scientifique et gérant – SQUALI vous permettra d’identifier la réglementation contaminants applicable à vos produitset d’ élaborer et/ou optimiser son plan de contrôle contaminants
9H00 à 12H30
• Outils/Méthodologie pour identifier les dangers contaminants chimiques (cibler les risques/réglementations)
• Optimiser et cibler ses risques spécifiques (focus sur sa propre filière)
• Construire un plan de suivi et de surveillance des risques adaptés (selon matières premières et/ou origines)
13H30 à 17H00
• Exigences et fiabilisation
– des Méthodes d’analyse (principes méthodes, appareillages)
– des laboratoires et des analyses (validation méthode et accréditations)
• Comprendre et expertiser ses résultats d’analyses (rendements, interférences, chromatogrammes)
Votre contact administratif : Laure DUPIN – 06 25 67 15 78 laure.dupin@ foodinpaca.com
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@foodinpaca.com) au 06 25 67 15 78.
