Cette formation dispensée par François ZUBER Conseiller scientifique – CTCPA et Mathieu GRANIER Directeur Général des Ventes France et Afrique de Nord– ISHIDA France permettra au participant de connaître la règlementation et les exigences des normes et référentiels en matière de maîtrise des corps étrangers, connaitre les mesures préventives à mettre en œuvre et en savoir plus sur les dispositifs de détection qui existent.
Au programme : 9h00 à 13h00
Accueil des participants
Présentation du formateur et des participants
La thématique corps étrangers en HACCP : référentiels, cadre réglementaire
Comment gérer le point dans le PMS d’une entreprise Les corps étrangers endogènes aux produits (apportés avec les matières premières)
Les corps étrangers exogènes (apportés sur le site / process)
Les moyens de prévention pour chaque type de corps étranger
Les moyens de correction ; le tri par détection / éjection : les aimants, les détecteurs de métaux, les trieurs optiques à caméras, les trieurs laser, les trieurs à RX
Questions / réponses avec le groupe
13h-14h : Pause Déjeuner
14h00 à 17h00
Présentation de différents équipements de détection de notre partenaire ISHIDA
Technologie
Avantages/inconvénients/limite de détection
Investissement financier
Questions / réponses avec le groupe
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.
