Objectifs :
Les stagiaires seront capables de :
· Connaître les exigences et ses évolutions sur les mentions volontaires et marketing
· Savoir appliquer la méthodologie pour sécuriser ces allégations face aux exigences légales
Contexte
· Le consommateur est de plus en plus exigeant en ce qui concerne le contenu et la qualité des informations présentes sur les étiquetages des denrées alimentaires.
· La réglementation dans ce domaine évolue donc vers une complexification du contenu.
· La maîtrise des règles en matière d’étiquetage est aujourd’hui indispensable pour tous les industriels de l’agroalimentaire afin qu’ils soient en mesure de mettre sur le marché des produits conformes à la réglementation.
Programme
9h00 à 12h30
- Généralités sur l’étiquetage et l’information du consommateur
o Contexte et historique règlementaire
o Obligations générales (loyauté, conformité, etc.)
o Notion de responsabilité
- Préambule sur les mentions volontaires et valorisantes
o Qu’est-ce qu’une allégation ?
o Précision sur la mise en forme
- Les mentions interdites
14h00 à 17h30
- Les exigences pour les mentions marketing valorisantes
o Exemples : origine, « clean label », naturel, allégations nutritionnelles et de santé, équitable, traditionnel, frais, maison, sans gluten, végétarien, sans huile de palme, sans OGM, sans pesticides, …
o Autres mentions en fonction des demandes des entreprises inscrites
- Applications pratiques sur la base des étiquetages transmis par les participants
Cette journée de formation abordera les mentions marketing (facultatives et valorisantes) liées à l’information du consommateur (sur les étiquetages, sites marchand, …). Les mentions obligatoires (liées notamment au règlement INCO) ne seront pas abordées lors de cette journée. Nous pouvons proposer une formation en intra-entreprise pour ce sujet si besoin.
Public : Personnes en charges de la conception du contenu des étiquettes ou site marchand, qualité, R&D, marketing, dirigeant et créateur
Prerequis : Être salarié d’une entreprise agroalimentaire existante ou en cours de création
intervenantes : Audrey Lesturgeon – CRITT Agroalimentaire PACA – Experte Bio, Nutrition, Etiquetage
