CONTENU 16, 17 et 18 mai 2022 Durée : 21h Présentiel :
Objectifs
Les stagiaires seront capables de :
- Acquérir une technique d’audit interne ou la faire évoluer
- Savoir auditer par processus et l’efficacité du Système de Management de la Qualité
- Répondre à vos exigences de certification (IFS, BRC, ISO)
Programme
Jour 1
- Les étapes de l’audit
- Prise de connaissance de la procédure interne et des enregistrements
- Rôles et attitudes de l’auditeur
- Comment auditer les différentes exigences (documentaire et terrain)
- Comment auditer l’efficacité de la maîtrise des risques
- Définition des équipes d’audit et préparation du plan d’audit
- Quels sont les documents nécessaires
- Étude documentaire
- Préparation des questions, exemple remis
- Technique de prise de note à appliquer lors des entretiens d’audit
Jours 2 et 3
- Mise en application : réalisation d’un audit basé sur des faits constatés
- L’accent sera mis sur la prise de note lors des entretiens d’audit afin d’optimiser la rédaction des écarts
- Le formateur suivra chaque auditeur pour le conseiller et l’appuyer
- Chaque auditeur observera aussi un collègue à l’aide d’une grille afin de prendre du recul par rapport à la fonction d’auditeur (ce qu’il faut ou ne pas faire)
- Savoir rédiger les écarts basés sur des faits constatés
- Présenter, expliquer et justifier les écarts par rapport à des référentiels
- Analyse comportementale des auditeurs (points forts, points à améliorer)
- La grille d’analyse sera remise à chaque auditeur
- Retour d’expérience : faut-il faire évoluer la procédure et les supports d’audit existants ?
Pour le bon déroulement de cette formation, les stagiaires doivent disposer :
- d’une copie des normes IFS-BRC- ISO 22000 – ISO 9001
- de la procédure d’audit et de supports d’enregistrements vierges
- de l’étude HACCP
- du compte rendu de la dernière revue de direction
Intervenante : Joëlle DURRHEIMER Consultante, formatrice, auditrice ICA et gérante du cabinet DynamISO
Public : services de Maintenance ; Qualité ; Production – Futurs auditeurs internes
Prérequis : Expérience en entreprise agroalimentaire – Avoir des notions de base en sécurité sanitaire des aliments
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.
