Objectifs
- Maitriser sa production de vapeur (qualité et disponibilité)
- Amélioration le fonctionnement de ses réseaux vapeurs et condensats
- Suivre les performances de son installation
Contexte
La vapeur est un vecteur de chaleur très largement répandu en agroalimentaire. Elle permet en effet de fournir une quantité de chaleur importante. Cependant l’exploitation des installations vapeurs sur les sites n’est pas toujours bien maitrisée ce qui entraine des dysfonctionnements : fuites, surconsommations d’énergie, de produits de traitement, d’eau … Cette journée donnera les clés pour rendre son réseau vapeur plus fiable et plus efficient.
Programme
- La production de vapeur :
- Les Lois physiques de la vapeur
- Le traitement d’eau
- Les différents types de chaudières
- Les différents types de vapeur
- Les générateurs de vapeur
- La réglementation agroalimentaire
- Les réseaux vapeur
- La conception des réseaux vapeur
- La conception des réseaux de retour simple
- L’efficacité énergétique
- Le comptage
- La surveillance des purgeurs
- Les déperditions de chaleur
- La théorie débitmétrie / les débitmétres vapeur
- La récupération d’énergie – évent
- Conclusion : Questions diverses
Méthode et moyens pédagogiques :
- Vidéoprojecteur
- Support de formation remis aux stagiaires
- Méthode participative alternant phases théoriques et exercices pratiques
- Évaluation des connaissances au travers de cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation
Intervenant : Fabrice PENISSAT, Ingénieur SPIRAX SARCO
Public : Responsable et technicien des services production, maintenance, environnement
Prérequis : Avoir été confronté au fonctionnement d’un réseau vapeur
