A l’issue de cette formation dispensée par Nadia OULAHAL Maître de conférences – HDR – IUT Lyon 1, vous serez capable de comprendre la problématique biofilm en usine agroalimentaire, connaitre les moyens de prévention et d’élimination des biofilms ainsi que de comprendre en quoi la conception hygiénique des équipements permet d’éviter la formation de biofilms.
Programme de 9h00 à 12h30
Accueil des participants
Présentation du formateur et des participants
Introduction
Qu’est-ce qu’un biofilm ?
Les modes de formation (localisation, sources de micro-organismes….)
Les conséquences en agroalimentaire
14h00 à 17h30
Les méthodologies d’évaluation
L’optimisation d’actions d’élimination – stratégies de Nettoyage et de Désinfection
Prévenir : conception hygiénique, procédures de N&D, surfaces bioinspirées
Retours d’expériences : erreur à éviter et bonnes pratiques
Synthèse et questions/réponses
Vos contacts Pédagogiques : Sylvie PERRET – sylvie.perret@critt-iaa-paca.com et Catherine LEVESQUE – catherine.levesque@critt-iaa-paca.com
Votre contact Administratif : Laure DUPIN – 06 25 67 15 78 – Laure.dupin@critt-iaa-paca.com
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 06 25 67 15 78.
