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MUSCLEZ VOS PRODUITS À DESTINATION DES SPORTIFS

Objectifs :

Connaître le marché des produits pour sportifs (chiffres, tendances, caractéristiques, …)
Appréhender les besoins nutritionnels des sportifs
Savoir intégrer les contraintes réglementaires applicables aux produits pour sportifs
Savoir formuler et produire des produits pour sportifs

Contexte :

Le marché des produits destinés aux sportifs a beaucoup évolué depuis plusieurs années. Il s’adresse maintenant à tout type de sportifs et répond à leurs nouvelles exigences : clean label, protéines végétales, anti-dopage, raw food, etcSelon Market Research, le marché mondial de la nutrition sportive devrait atteindre 42 Mds € en 2022. De belles opportunités de marché sont à saisir !

Programme :

Le 19 janvier 2023 de 9h00 à 12h30

•    Marketing – Comprendre et appréhender le marché de la nutrition sportive

Un marché dynamique en croissance
Offre produits, mappings et positionnements
Formats et galéniques
Acteurs en présence
Motivations et attentes des différents segments et consommateurs
Panorama des différents canaux de distribution
Un écosystème à connaitre : tendances, nouvelles pratiques sportives, influenceurs, applications mobiles
Aperçu des tendances en nutrition sportive : vegan, paléo diet, low carb, raw food, chrono-nutrition, acido-basique, …

•    Science – Besoins nutritionnels des sportifs

Bases de la nutrition du sportif : besoins nutritionnels, hydratation (avant / pendant / après l’effort)
Spécificités liées aux différentes disciplines sportives
Influence de l’alimentation sur les performances physiques et la récupération
Équilibre acido-basique
Revue des recommandations scientifiques les plus récentes

Le 20 janvier 2023 de 9h00 à 12h30

•    Cadre réglementaire – Allégations et certifications

Aperçu des différentes classifications de produits
Étiquetage, allégations nutritionnelles et de santé pouvant être utilisées pour les produits de nutrition sportive
Différentes certifications, labels qualité et antidopage

•    Innovation / Ingrédients, formulation et conception produits

Ingrédients : entre tendance et science, présentation d’ingrédients fonctionnels et/ou nutritionnels innovants
Les différentes étapes de la conception d’un produit de nutrition sportive (concept, formulation, déclaration de MSM éventuelle, fabrication, …)
Évaluation de différents leviers d’innovation : de la biodisponibilité au packaging

Intervenant :

Florence CULTIER, Directrice PEPSWORK

Dates :

19 et 20 janvier 2023  de 09h à 12h30

Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition
pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation.
Contactez notre responsable administratif de la formation
(laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.

Une action organisée par logo du CRITT