Formation : BTSA Sciences et Technologies des Aliments en alternance
Objectifs :
- Participer à la mise en œuvre de la démarche Qualité (HACCP, ISO, BRC, IFS…)
- Être l’interface production / Qualité : contrôles de production, traçabilité…
- Réaliser des prélèvements d’échantillons en vue des analyses, participer aux analyses
- Gérer et traiter les non-conformités et rechercher les causes
- Suivre les règles d’hygiène, de nettoyage et de sécurité dans les ateliers
Contenu :
- 65 % de présence en entreprise
- En 1ère année, réalisation des activités dans le service avec une approche basée sur le process de production
- En 2ème année, conduite d’un projet dans le cadre d’une amélioration : Rédaction de modes opératoires, mise à jour HACCP ou plan de nettoyage, former le personnel…
Type de contrat : Apprentissage ou contrat de professionnalisation
Lieu : Avignon
Durée : 1470 heures sur 2 ans
Coût de la formation :
Contrat de professionnalisation : 20 580 € HT soit 14€ HT/ h => Prise en charge par votre OPCO
Contrat d’apprentissage => Prise en charge à hauteur du NPEC*
Intervenant : Lycée François Pétrarque Avignon
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