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Sécurisez votre formule pour mieux valoriser les produits à base de plantes

4 et 16 novembre 2021 – Distanciel : les matinées

Objectifs

Les stagiaires seront capables de :

  • Développer des produits à base de plantes autorisés pour la population générale en tenant compte des contraintes de la Règlementation
  • Choisir des plantes sûres et sources de valeur ajoutée
  • Communiquer des bénéfices santé dans le respect de la Règlementation actuelle

  Contexte

Les plantes sont recherchées pour leurs multiples bénéfices, par exemple pour leurs effets antistress, l’immunité, la minceur ou encore sur la digestion…Mais toutes les plantes et les bénéfices qui y sont associés peuvent-ils être utilisés sans conditions dans un produit de consommation courante destiné à la population générale ? La réponse est non…Cette formation vous propose de comprendre pourquoi et surtout de savoir comment mettre sur le marché des produits à base de plantes conformes à la Règlementation en matière de composition et de communication valorisante.

Programme

 1ère matinée du 4 Novembre 9h00 à 13h00

1.  Le contexte règlementaire

  • Les principaux textes règlementaires applicables aux denrées alimentaires
  • Mise sur le marché : quelles démarches faut-il effectuer pour une mise sur le marché en France ? et dans les autres Etats-membres ?

2.  Composition

  • Quels ingrédients peuvent être utilisés ?
  • Comment vérifier le statut Novel Food des ingrédients
  • Spécificités des plantes (Risque de requalification en médicament et Toxicité)

2ème matinée du 16 Novembre 9h00 à 13h00

3. Valorisation

  • Cadre règlementaire
  • Définitions
  • Allégations relatives aux plantes, où en sommes-nous ?
  • Focus sur certaines particularités des allégations nutritionnelles et de santé
  • Comment communiquer : sur quels supports ? et avec quelles contraintes ?

4.  Cas pratiques

  • Retour d’expériences
  • Etude de cas

Intervenantes : Virginie DUBIN – Responsable du Pole Compléments alimentaires et Denrées alimentaires

Elodie FRANCOIS : Directrice scientifique – Responsable de Pôle: aliments, spécialisées pharmaceutiques, Cosmetique, Nutrition animales, Biocides.

Contact  Pédagogique : Caroline ROUVEYROL – caroline.rouveyrol@critt-iaa-paca.com

Contact Administratif : Laure DUPIN – 04 90 31 55 08 – Laure.dupin@critt-iaa-paca.com

Méthode et moyens pédagogiques

  • Outil de visioconférence Teams
  • Support de formation remis aux stagiaires
  • Méthode participative alternant phases théoriques, discussions et exercices pratiques
  • Moyens pour suivre l’exécution de la formation : feuille d’émargement
  • Moyens évaluation des connaissances : exercices et cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation, attestation de formation

·     Les critères d’évaluation sont directement reliés aux objectifs cités au début du programme

Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation  (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.

Une action organisée par logo du CRITT