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Optimisez vos achats de matières premières bio

Objectifs :

• Se familiariser avec les bonnes pratiques de l’acheteur de produits biologiques
• Découvrir et s’approprier des outils concrets et transposables dans votre entreprise
• Mettre en place les bases d’une démarche d’achats en France ou à l’étranger, cohérente
avec les objectifs de votre entreprise

  Contexte

  • Bénéficiant d’un marché très dynamique, les entreprises de transformation de produits biologiques connaissent des progressions d’activité relativement importantes depuis plusieurs années.
  • En contrepartie, elles rencontrent parfois des contraintes d’approvisionnement pour leurs matières premières agricoles que ce soit sur les aspects de volumes, d’origine ou de qualité.
  • Les personnes chargées des achats et des relations avec les fournisseurs peuvent alors être confrontées à des situations difficiles (rupture, non-conformité, …).

  Programme

 9h00 à 12h30

 1.  Le contexte des marchés Bio

2.  L’avantage compétitif par l’écologie et la RSE

3.  Le processus achat des matières premières Bio

4.  Définir précisément le besoin d’achat de mon entreprise et les particularités de mes ingrédients

5.  Analyser et comprendre les marchés fournisseurs de mes ingrédients Bio

 14h00 à 17h30

6.  Cas pratique : réaliser une synthèse stratégique

7.  Sélectionner mes fournisseurs de matières premières Bio

8.  Négocier et sécuriser sur le long terme mes contrats

9.  Point sur les exigences règlementaires en agriculture biologique pour le service achat

Des outils pratiques pour les acheteurs seront fournis lors de la formation.

Intervenant : Jean-Christophe BRIET est ingénieur agronome, acheteur métier et auditeur certifié RSE pour des sociétés comme ECOCERT, Bureau Veritas ou Intertek.  Il a parcouru le monde et travaillé dans tous secteurs d’activités, de l’entreprise du CAC40 au petit producteur bio. Il tient particulièrement à ce que les valeurs sociales et environnementales progressent tout en conjuguant la performance économique.

Public visé : Dirigeant, qualité, achats

Prérequis : Avoir une fonction achat en entreprise agroalimentaire ou un projet d’évolution

Méthode et moyens pédagogiques

  • Vidéoprojecteur
  • Support de formation remis aux stagiaires
  • Méthode participative alternant phases théoriques et exercices pratiques
  • Moyens pour suivre l’exécution de la formation : feuille d’émargement
  • Moyens évaluation des connaissances : exercices, cas pratiques, questionnaire d’évaluation, attestation de formation
  • Les critères d’évaluation sont directement reliés aux objectifs cités au début du programme

Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation  (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.

Une action organisée par logo du CRITT