11 mars 2021 – Présentiel : Aix-en-Provence
Objectifs :
• Connaître les étapes essentielles de la gestion de crise
• Connaître les rôles des membres de la cellule de crise
• Connaître les exigences des référentiels de sécurité des denrées alimentaires sur la gestion des incidents et les rappels.
• Apprendre à se préparer à la crise.
• Apprendre les règles clefs de la communication en période de crise
• Savoir préparer les exercices de simulation de crise
Programme
1ère demi-journée (9h-12h30)
– Accueil
– Comprendre les incidents et les crises
– Panoramas des risques et crises
– Les phases de la gestion de crise :
o Préparation
o Anticipation/alerte
o Gestion
o L’après crise
o Retour d’expérience
– Les parties prenantes Externes – Les rôles internes
2ème demi-journée (14h-17h30)
– Exercice de simulation de crise
– Médiatisation et communication
– Discussion de cas pratiques – Exemple de la crise du Covid
– Synthèse et conclusions
Intervenant : Bruno SECHET – Expert en sécurité des aliments
Public visé : Managers qualité, dirigeants, de l’agroalimentaire
Prérequis : Expérience en entreprise Agroalimentaire
Méthode et moyens pédagogiques
– Présentation PowerPoint
– Utilisation de l’outil klaxoon® pour quizz et interactions
– Simulation avec outil Conducttr® /Etudes de cas, simulation
– Support de formation remis aux stagiaires
– Moyens pour suivre l’exécution de la formation : feuille d’émargement
– Moyens évaluation des connaissances : exercices et cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation, attestation de formation
– Les critères d’évaluation sont directement reliés aux objectifs cités au début du programme
Au besoin, notre référent handicap, se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation. Contactez notre responsable administratif de la formation (laure.dupin@critt-iaa-paca.com) au 04 90 31 55 08.
