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Accompagnement sur la qualité nutritionnelle (2021)

1. Objectifs 

L’expert Critt, vous accompagne de façon pragmatique et opérationnelle, dans votre entreprise, pour :

• Donner une valeur ajoutée nutrition-santé à vos produits.
• Déterminer, évaluer et améliorer leur qualité nutritionnelle.
• Avoir de bonnes connaissances en nutrition pour concevoir des produits de bonne qualité nutritionnelle.
• Intégrer les contraintes règlementaires concernant la conception et la communication de produits à vocation nutrition-santé.

2. Contexte :

Enjeu de santé publique, règlementaire, médiatique et politique, c’est encore aujourd’hui une forte attente des consommateurs. Lors de l’achat, une majorité d’entre eux sera attentive à la composition nutritionnelle des produits notamment par des systèmes simplifi és comme le Nutri-score ou les applications numériques. La nutrition est, de ce fait, devenue une responsabilité pour les entreprises agroalimentaires.

3. Accompagnement :

Nos accompagnements portent sur :
• L’étiquetage nutritionnel en Europe (INCO, Nutri-score) et à l’export (USA, Canada) pour être conforme à la réglementation
• Le calcul et l’optimisation de vos notes Nutri-score
• La communication par des allégations nutritionnelles et de santé pour valoriser le potentiel de vos produits dans le respect de la règlementation
• Les contraintes à intégrer sur des produits à vocation nutrition-santé (ex : produits sans gluten, produits enrichis, compléments alimentaires, denrées pour nourrissons et enfants en bas âge,…)
• Les bases de la nutrition pour acquérir de bonnes connaissances et pouvoir concevoir des produits de bonne qualité nutritionnelle
• Le diagnostic pour connaître les qualités et limites nutritionnelles de vos produits
• L’amélioration et maîtrise de la qualité nutritionnelle afi n de proposer des produits de bonne qualité (avec une meilleure classe Nutri-Score ou pouvant bénéficier d’allégations)

Nos accompagnements consistent en :
• Des conseils adaptés à la problématique de votre entreprise
• La création et le transfert d’outils personnalisés (ex : outils Excel pour l’étiquetage nutritionnel, ou sur l’amélioration de vos recettes)
• Des formations intra-entreprises, sur mesure, chez vous, pour vous et vos salariés
• Identifi cation et mobilisation d’experts reconnus (ex : scientifi que, avocat, …)

Une action organisée par logo du CRITT