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Club Bio 2020 – Nouveaux enjeux de la Bio : impacts des procédés et changement d’échelle

Programme

  1. Evaluation de l’impact des procédés sur les qualités (nutritionnelles, environnementales, sensorielles, sanitaires, économiques, sociales) des produits Bio
    • Présentation et échanges sur la méthode développée par le RMT Actia TransfoBio
    • Présentation de quelques études de cas (yaourt, pain)
    • Pour aller plus loin : le projet ProOrg (proposition d’application dans votre entreprise)
       
  2. Réflexions et échanges sur les impacts du changement d’échelle de la Bio
     
  3. Actualités en Bio (ex : nouvelle règlementation, outil formulation des produis Bio du RMT Actia TransfoBio …)

Intervenants

Rodolphe VIDAL, pôle qualité et transformation de l’ITAB, Co-animateurs du RMT Actia TransfoBio et partenaire du projet européen ProOrg
Audrey LESTURGEON et Cyril BERTRAND, Experts Bio du CRITT IAA PACA, Co-animateurs du RMT Actia TransfoBio

Tarifs : 

– Adhérent 2020 : Gratuit

– Non Adhérent 2020 : 100 € HT/participant (soit 120 € TTC/participant)

Un repas convivial à la charge des participants sera proposé pour continuer les échanges (facultatif mais inscription obligatoire).

Contact : Audrey LESTURGEON audrey.lesturgeon@critt-iaa-paca.com

Une action organisée par logo du CRITT