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L’aptitude au contact alimentaire des emballages et matériaux : Les exigences réglementaires des emballages et matériaux au contact

Objectifs : 

– Se mettre à jour et comprendre la réglementation française et européenne

– Distinguer les responsabilités des acteurs (rôle vis-à-vis des clients)

– Savoir comment impliquer les fournisseurs d’emballages/matériaux (cahier des charges/déclaration de conformité)

17/06/2020 Matin et 22/06/2020 l’après midi – En Distanciel (7h)

Programme :

17/06/2020 : 9h00 à 12h30 Rappels fondamentaux sur l’aptitude au contact alimentaire

  • Introduction sur le contact alimentaire
  • Quelles sont les interactions entre matériaux et denrées alimentaires ?
  • Quelles sont mes responsabilités et celles des acteurs de l’emballage ?
  • Principales difficultés rencontrées lors de la mise en conformité réglementaire

22/06/2020 : 14h00 à 17h30 Déclaration de conformité et cahiers des charges : les incontournables

  • Présentation de modèles de déclarations d’alimentarité existants :
  • Décryptage point par point de la structuration correcte d’une déclaration de conformité selon les exigences réglementaires
    • Identification et description pertinente d’un emballage (plastique, cartons, métaux, encres…)
    • Les éléments clés à définir
    • Périmètre de la réglementation à respecter
    • Les exigences à observer
    • Vérification des exigences
  • Synthèse et conclusions

Questions-Réponses Méthode et moyens pédagogiques :

· Livrets pédagogiques

· Présentation sur vidéoprojecteur

· Support de formation remis aux stagiaires

Moyens pour suivre l’exécution de la formation : feuille d’émargement et attestation de formation

Moyens évaluation des connaissances : exercices et cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation

Au besoin, notre référent handicap, Julien Rochat (j.rochat@ifriapaca.com), se tient à votre disposition pour organiser votre accueil et le déroulement de la formation

Intervenant : Alain BOBE – Expert Emballage PureLaboratoire

Public : Service qualité, achats, règlementaire, Packaging, Production

Prérequis : – Disposer d’un ordinateur ou d’une tablette pour se connecter à la formation – Expérience en production agroalimentaire, notions sur les emballages alimentaires

Une action organisée par logo du CRITT