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S’approvisionner durablement en local : Pour renforcer votre performance économique et sociétale

Mardi 26 et mercredi 27 (matin) Novembre 2019 à Avignon

Objectifs

  • S’initier aux achats responsables et appréhender les différentes composantes du processus
  • Savoir détecter les risques liés aux achats de vos matières premières
  • Etre en mesure de déployer les grandes lignes d’une stratégie d’achats responsables

Contexte

La production alimentaire de proximité répond à une demande croissante des consommateurs. Certaines études montrent que 71% des consommateurs français souhaitent contribuer, par leurs achats, au soutien des produits régionaux. Au travers de cette journée et demi, vous bénéficierez des éléments nécessaires pour mettre en place ou conforter votre démarche d’achats responsables, ainsi que des points clés pour construire une filière en local.

Programme

Jour 1 (26 Novembre – 9h à 18h) : Mise en place d’une démarche d’achats responsables

9h00 à 13h00

1.      Définition politique achats

2.      Normes et réglementations

3.      Initier la démarche au sein de son entreprise

4.      Identifier les critères requis

14h00 à 18h00

1.      De la formalisation de la stratégie d’achats responsables à la communication

2.      De la sélection des fournisseurs à la contractualisation

o   Engagements

o   Contrôles

o   Formalisation des engagements

o   Indicateurs de performance

3.      Evaluation des fournisseurs et plan de progrès

Intervenant : Dominique Ortoli, Nove Via, experte en achats responsables.

Jour 2 (27 Novembre – 9h à 12h30) : comment développer des nouvelles filières en local

1.      Relations fournisseur/transformateur

2.      Point clé de la construction d’une filière

3.      Contractualisation

4.      Echanges d’expériences

Intervenant : Christophe Minnaar, expert en développement de filières locales bio.

Méthode et moyens pédagogiques :

  • Vidéoprojecteur
  • Support de formation remis aux stagiaires
  • Méthode participative alternant phases théoriques et exercices pratiques

Moyens pour suivre l’exécution de la formation : feuille d’émargement et attestation de formation

Moyens évaluation des connaissances : exercices et cas pratiques et/ou questionnaire d’évaluation

 Public : Dirigeant, service achats, responsable qualité.

Prérequis : Être ouvert à des démarches responsables et locales.

Une action organisée par logo du CRITT