Club Bio 2019 : Formulation des produits Bio et ingrédients tendances

Jeudi 20 juin 2019, 9h00 à 12h30, Avignon

Programme

9h00 à 12h30

1. Point règlementaire sur la formulation de produits Bio : règlementation actuelle et changements à venir.
2. Tendances des nouveaux ingrédients (fonctionnalités, alternatives).
3. Présentation de l’outil d’aide à la formulation de produits Bio, développé par le RMT Actia TransfoBio.
4. Échanges sur les problématiques de formulation Bio (lien avec les notions d’« ultra-transformation », applications numériques type Yuka, disponibilités sur le marché, problématique d’alternative, …).
5. Actualités en Bio.

Intervenants : 
Audrey LESTURGEON, Conseillère technique Transformation des produits Bio et Nutrition, CRITT Agroalimentaire PACA
Caroline ROUVEYROL, Conseillère technique R&D / Innovation et Nutrition, CRITT Agroalimentaire PACA