Objectifs :
- Être conforme à la règlementation en matière d’informations données aux consommateurs
- Se former aux exigences réglementaires en matière d’information du consommateur
- Élaborer des déclarations nutritionnelles en toute autonomie
Contenu :
- Création ou validation d’étiquetages pour une mise en conformité avec les exigences réglementaires,
- Vérification des mentions obligatoires
- Vérification des mentions facultatives
- Obtention des valeurs nutritionnelles des produits en associant calculs et analyses en laboratoire
- Adaptation des étiquetages pour l’export (ex : Nutrition Facts aux USA)
- Analyses en laboratoire à moindre couts effectuées auprès de nos partenaires (pour nos adhérents)
Intervenants : Catherine LEVESQUE ; Sylvie PERRET ; Audrey LESTURGEON et Caroline ROUVEYROL – CRITT Agroalimentaire PACA
